HORECA Mallorca 2026: la cita clave para la hostelería balear

HORECA Mallorca 2026 vuelve a convertir Palma en el gran punto de encuentro anual para profesionales de la hostelería, la restauración y el catering en las Islas Baleares. La feria celebrará su novena edición del 9 al 11 de febrero de 2026 en el Velòdrom Illes Balears (Palma Arena), consolidándose como la feria profesional más importante del archipiélago para el sector HORECA.

Qué es HORECA Mallorca 2026

HORECA Mallorca forma parte de HORECA Baleares, el salón profesional de referencia para hoteles, restaurantes, cafeterías, catering y empresas proveedoras de alimentación, bebidas, equipamiento y tecnología. La edición de 2026 se presenta bajo el lema “Impulsando el futuro y protegiendo el pasado”, combinando innovación, digitalización y sostenibilidad con la puesta en valor de la tradición gastronómica balear.
La feria está dirigida exclusivamente a profesionales del sector, con acceso gratuito mediante acreditación, y reúne tanto a marcas locales como a empresas nacionales e internacionales que operan en el mercado balear.

Foro Horeca: cerebro de la feria

Uno de los grandes ejes de HORECA Mallorca 2026 es el Foro Horeca, que se desarrolla en la Sala Palma, integrada en el propio recinto ferial y patrocinada por el Ajuntament de Palma. Este foro ofrece tres días de conferencias, mesas redondas, talleres y sesiones técnicas centradas en:

Gestión empresarial y rentabilidad.
Innovación y nuevas tecnologías aplicadas a la hostelería.
Digitalización y marketing.
Sostenibilidad, eficiencia energética y producto local.
Talento, relevo generacional y profesionalización del sector.

El objetivo es proporcionar herramientas prácticas para que empresarios, directivos y mandos intermedios mejoren sus resultados y se adelanten a los retos del turismo y la restauración en 2026.

Zona expositiva y concursos gastronómicos

Además del Foro, el corazón de la feria es su amplia zona expositiva, donde más de un centenar de empresas presentan novedades, soluciones y tendencias para el canal HORECA. Entre los sectores representados destacan:

Alimentación y bebidas (productos frescos, congelados, gourmet, naturales, etc.).
Equipamiento de cocina y maquinaria de hostelería.
Tecnología para hoteles y restaurantes, TPV, software de gestión.
Textil y menaje profesional.
Servicios de consultoría, formación y marketing para el sector.

HORECA Mallorca 2026 contará también con concursos gastronómicos abiertos a profesionales de todas las islas, que se han convertido en uno de los formatos con mayor participación y repercusión mediática del evento. Estos certámenes permiten a chefs y equipos de sala mostrar su talento, trabajar con producto local y ganar visibilidad ante marcas y medios especializados.

Impacto en Palma y en el sector

La feria refuerza el papel de Palma como capital gastronómica y profesional del sector hostelero en temporada baja, contribuyendo a la desestacionalización y a posicionar Mallorca como destino de referencia más allá del verano. Para las empresas, HORECA Mallorca 2026 es una plataforma estratégica de networking, cierre de acuerdos comerciales, descubrimiento de proveedores y detección de tendencias de mercado.
Tras la edición de Mallorca, el calendario de HORECA Baleares 2026 continuará con las ferias de Ibiza (4–6 de marzo) y Menorca (17–19 de marzo), articulando un recorrido por las tres islas con una estructura común adaptada a cada territorio.

Este año no me pierdo HORECA Mallorca 2026.
Voy a la feria para descubrir novedades del sector, hacer networking y ver de cerca cómo evoluciona la hostelería en Baleares.
Si vas a estar por allí, avísame y nos vemos en el recinto.

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